Norėdami pamatyti didesnes nuotraukas — spauskite ant jų.
Kai tik išgirstame žodį ,,blynai", mūsų vaizduotėje atsiveria niekuo neišsiskiriantis kepinys. Jis kepamas šimtus metų, bet virtuvės alchemijoj jis lieka blynu. Kaip ir fizikoje: išrado lemputę, ir kaip ją betobulintų, vistiek ji lieka lempute.
Apie blynus galėčiau pripasakoti įvairiausių istorijų. Vieną iš jų parašysiu tik nepagalvokit , kad čia anekdotas. Tai tikra , neišgalvota istorija.
,,Einu pakanaliais, girdžiu plinsių( blynų) kvapą. Užeinu pas A....ienę. Sušveičiu vieną petelnę (keptuvė), antrą, trečią. Išeinu į lauką ir staiga ...plinkt ant laiptų aukštielnikas. Persigandusi šeimininkė: -Kazimierali, kas tau?
- Ak, tu rupke (rupūžė) ar nežinai, kad man yšvarža (išvarža)".
Receptas:
100 g miltų
2 nedideli liaušiniai
šiek tiek (apie 50 ml) pieno
25 g cukraus
žiupsnis druskos
3 obuoliai
cinamono,cukraus
šiek tiek romo
aliejaus kepimui
Obuolius nulupame išimame sėklas ir supjaustome 1,5 cm storio griežinėliais .Tik išpjaukite didesnius viduriukus, nes į mažesnius viduriukus prisipildo tešlos ir nespėja iškepti,lieka pusžaliai.Apibarstykite su cinamonu ir cukrumi ir įlašiname šiek tiek romo(nebūtina).
Norėdami pamatyti didesnes nuotraukas — spauskite ant jų.
Norėdami pamatyti didesnes nuotraukas — spauskite ant jų.
Pieną, trynius ir miltus išmaišome .Tešla turi būti vientisos, tirštos koncistencijos.
Į baltymą įberiame druskos ir išplakame iki standžių putų. Išplaktus baltymus įmaišome į tešlą.
Imame obuolio griežinėlį pamerkiame į tešlą ir kepame įkaitintuose riebaluose. Kartais lieka sutrupėjusių obuolių, tai sumaišome su likusia tešla ir iškepame. Skonis nenukenčia. Galime patiekti su vanilininiu padažu.
Geri žmonės padovanojo knygą ir šis receptas iš čia:
Knyga tikrai gausi isleisti
ReplyDelete