ŠALTA BULVIŲ SRIUBA

Karštą vasaros dieną nenorime srėbti karštos sriubos- norisi kažko vėsaus,gaivinančio ir lengvo.

Receptas:

300 g miltingų bulvių

1 vid.dydžio svogūno

1 v.š. sviesto

600 ml paukštienos sultinio

druskos,pipirų
0,5 a.š.kurkuma(suteikia sriubai geltoną spalvą, jei neturite -nedėkite)

80 g grietinės

125 ml pieno

priedai prie sriubos:

žalias agurkas

ridikėlių

1 v.š.kapotų petražolių lapelių

Bulves nuskusti, smulkiai supjaustyti, užpilti paukštienos sultiniu .

Svogūną susmulkinti, pakepinti svieste ir supilti ant bulvių. Išverdame bulves, su  blenderiu viską sutriname, padruskiname , beriame pipirų.

Jei sriuba per tiršta įpilkite šiek tiek sultinio.
Atvėsus sriubai įmaišome pieno ir grietinės. Jei netinka pienas, galite užbalinti sriubą  vien grietinėle arba atvirkščiai-vien pienu.
Sriubą pilame į mažus puodelius, serviruojame su smulkiai pjaustytais agurkais, ridikėliais, užbarstome smulkintais petražolių lapeliais.
Skanu ir šiltą valgyti be daržovių.

Skanaus!