OBUOLIŲ - JUODAUOGIO ŠEIVAMEDŽIO UOGIENĖ

Prisiskynus šių uogų - gerai nuplaukite, nuskabykite nuo šakelių.Žiūrėkite, kad būtų visos uogos prinokusios, JUODOS spalvos!!!Geriau būtų, kad pasi,,googlintumėte,,ir pasiskaitytumėt apie šį augalą.Čia, Jums, ne koks agurkas ar pomidoras,o vaistinis augalas.
Sirupas(pasiskaityti čia)turi tokį specifini kvapą, galbūt man taip atrodo,o ši uogienė gaunasi kvapni ir skani.

Receptas:
800 g j.šeivamedžio uogų (nuskabytų)
1 kg rūgščių obuolių
500 ml obuolių sulčių
apie 1,5 kg cukraus
1-2 citrinų sultys ir žievelės

Uogas nuskabyti, iš obuolių išimti sėklytes, supjaustyti mažais gabalėliais.
Į puodą dėti uogas,obuolius, supilti obuolių sultis ir virti kol vaisiai bus minkšti.
Pertrinti per smulkų sietelį, kad neliktų sėklelių. Pamatuoti tyrės kiekį ir 1:1 santykiu įberti cukraus. Įpilti citrinos sultis, įtarkuoti žievelės. Pavirti 10 min., nugraibyti putas ir išpilstyti į švarius stiklainius. Sandariai uždaryti.

Gavosi 4 vnt. 0,5 l stiklainiukai.
Vis dėlto, valgykite saikingai, peršalus, pajutus pirmuosius gripo požymius, o ne kabinkit šaukštais ar pyragus kepti.Yra ligų prie kurių jų negalima valgyti. Dvi žiemos praėjo- nesirgau, net slogos neturėjau.Kai tik pajaučiu , kad galėjau peršalti  ar pradeda kutenti gerklę- tuoj geriu arbatos, po valandos dar atsigeriu, ir taip kelis kartus kol pajaučiu ,kad man geriau. Labai gerai dar žiemą pagerti ir šaltalankio sulčių.Tai va,man geriausi vaistai  nuo gripo ir peršalimo ligų šeivamedžio  ir šaltalankio uogos.
Skanaus!

ŠEIVAMEDŽIO ŽIEDŲ ŽELE

Pradeda žydėti šeivamedis juodauogis(Sambucus nigra).Pernai buvau pasidariusi iš žiedų sirupo, žele,užsipylusi su vynu,o iš uogų išsivirusi sirupo(čia) .Šis augalėlis labai gelbsti nuo peršalimo ligų, gripo, tik jį reikia vartoti vos pajutus pirmuosius ligos požymius. Praėjusią žiemą visi aplinkui snargliavosi ir kosėjo - man neteko to patirti net slogos neturėjau, todėl verta pasiskinti žiedų,o rudenį- uogų..

Žiedus skiname atokiau nuo kelių,žiūrėkite, kad neprisiskintumėte  aplipusių amarais.Nuskintus žiedynus paskleiskite ant popieriaus, kad kokie užsilikę  vabaliukai išrėpliotų lauk.Plauti nereikia, nes nuplausite vertingas dulkeles -  žiedadulkes.

Receptas

20- 25 didelių žiedų

1 l natūralių obuolių sulčių

1 kg žele cukraus 1:1

100 ml citrinos sulčių(jei norite rūgštesnio skonio įpilkite daugiau)

Nuo žiedyno storesnius kotelius nukarpome, sudedame į dubenį ir užpilame obuolių sultimis. Paliekame  mirkti 24 valandoms.

Nukošiame, supilame cukrų ir citrinų sultis. Užvirus leidžiame 5 min. pavirti. Karštą masę išpilstome į sterilius stiklainiukus, sandariai užsukame. Žiemą galėsite mėgautis muskuso skonio žele. Labai skani arbata.

Pasiskaitymui:čia

Skanaus!

RABARBARŲ UOGIENĖ

Norė­dami pama­tyti dides­nes nuo­trau­kas — spau­s­kite ant jų.
Reikės
1,5 kg rabarbarų lapkočių
1 kg cukraus
50 g cukruotų imbiero kubelių
gabalėlis šviežaus imbiero (nykščio dydžio)
1 a.š.aguonų sėklų (jei norite galite ir daugiau įberti)

Rabarbaro lapkočius nuplauname, nulupame odelę ir supjaustome kubeliais.
Šviežų imbierą nulupame, supjaustome smulkiais kubeliais.
Rabarbaro, imbiero kubelius, cukruotus imbiero kubelius, aguonas suberiame į puodą ir užpilame cukrumi. Paliekame 2-3 va. pastovėti, kad susidarytų sultys. Po to verdame vis pamaišydami, nugraibome susidariusias putas. Išvirus uogienei ją supilstome į iškaitintus stiklainius.
imbiero cukatai:

Skanaus!

ARBŪZO-AVIEČIŲ ŽELĖ

Vyras nupirko didelį arbūzą, o aš jų nelabai mėgstu. Išstovėjo dvi dienas,o dar taip šilta ,pradėjo gesti.Gaila buvo išmesti (tas lietuviškas taupumas), tai sugalvojau uogienę išvirti. Patikėkit-  neįprasta ir skanu.

Sudėtis:

Arbūzas 700g be žievės ir sėklų

Avietės 300g

Citrinos sultys 80ml

Uogienių cukrus 1:1(želė cukrus) 1kg

Mėtų lapeliai apie 24(galima ir nedėti)

Arbūzus nulupame,išimame sėklas, su blenderiu sutriname.Avietes šiek tiek pakaitiname su šlakeliu vandens ,ištriname per sietelį.Tada į puodą viską sudedame kartu, išskyrus mėtas, Maišome,  kol užvirs ir dar palikti ant viryklės 4 min.pavirti. Išjungti viryklę,  sumesti mėtas ir kokią 1min.palikti įsitraukti.Prieš pilstant į stiklainius mėtas išimti lauk.Supilstę į stiklainius,sandariai uždaryti.

Skanaus!