ŠEIVAMEDŽIO ŽIEDŲ ŽELE

Pradeda žydėti šeivamedis juodauogis(Sambucus nigra).Pernai buvau pasidariusi iš žiedų sirupo, žele,užsipylusi su vynu,o iš uogų išsivirusi sirupo(čia) .Šis augalėlis labai gelbsti nuo peršalimo ligų, gripo, tik jį reikia vartoti vos pajutus pirmuosius ligos požymius. Praėjusią žiemą visi aplinkui snargliavosi ir kosėjo - man neteko to patirti net slogos neturėjau, todėl verta pasiskinti žiedų,o rudenį- uogų..

Žiedus skiname atokiau nuo kelių,žiūrėkite, kad neprisiskintumėte  aplipusių amarais.Nuskintus žiedynus paskleiskite ant popieriaus, kad kokie užsilikę  vabaliukai išrėpliotų lauk.Plauti nereikia, nes nuplausite vertingas dulkeles -  žiedadulkes.

Receptas

20- 25 didelių žiedų

1 l natūralių obuolių sulčių

1 kg žele cukraus 1:1

100 ml citrinos sulčių(jei norite rūgštesnio skonio įpilkite daugiau)

Nuo žiedyno storesnius kotelius nukarpome, sudedame į dubenį ir užpilame obuolių sultimis. Paliekame  mirkti 24 valandoms.

Nukošiame, supilame cukrų ir citrinų sultis. Užvirus leidžiame 5 min. pavirti. Karštą masę išpilstome į sterilius stiklainiukus, sandariai užsukame. Žiemą galėsite mėgautis muskuso skonio žele. Labai skani arbata.

Pasiskaitymui:čia

Skanaus!