NAMINIS CHAI LATTE SIRUPAS

Norė­dami pama­tyti dides­nes nuo­trau­kas — spau­s­kite ant jų.

Anglijoje paragavau arbatos su prieskoniais ir parvykus namo iškart įnikau į internetą ieškoti informacijos.Šio sirupiuko receptas iš čia(paspauskite ant šios nuorodos ir pasirodys receptas).
Labai patogu:nori arbatos tik pieną pakaitini,įdedi porą šaukštelių sirupo, o jei dar nori su putele - paplaki.Man šis sirupas gavosi per saldus ,gal perdaug nuvirinau.O gal mano skonio receptoriai jautrūs?
Šio sirupo galite pilti į kavą, desertus arba gerti su karštu vandeniu.
Man labiau arbata patinka šviežiai virta.
Kad nepasimestumėt receptuose ir, kad skonis tas pats nenusibostų geriausia prieskonius imti savo nuožiūra.Vieną kartą imkite vienokius prieskonius,kitą kartą - kitokius.Pagrindinis prieskonių lyderis arbatoje - kardamonas, o toliau seka gvazdikėliai,imbieras, pipirai.Kitas variantas:kardamonas,imbieras, cinamonas, žvaigždėtas anyžius ar pankolis,arba kardamonas, imbieras, pipirai,vanilė.
Man labai patinka rytiečių prieskoniai, kai viešiu Anglijoj negaliu praeiti pro jų parduotuves.Prisiperku tiek ,kad atrodo visam kaimui.Gal čia kokia priklausomybė prieskoniams ? Na, turiu tokią fielę(trūkumą) viską uostyti.
Kaip virsite arbatą priklausys nuo Jūsų.Galite viską iškart sumesti į puodą ir virti arba galite iš pradžių pavirti šiek tiek prieskonius ir tada sudėti arbatžoles.Pieną galima naudoti gryną arba skiestą su vandeniu.
O čia ir čia,ir dar čia pasiskaitymui,kad pradžiai žinotumėte kiek ir ko dėti.
Vienu žodžiu: nėra nuotaikos-gerkite,sušalote-gerkite ir kai nežinote ko atsigerti-gerkite ir mėgaukitės egzotiniu skoniu.

Sėkmės skonių magijoj!

JUODAUOGIO ŠEIVAMEDŽIO SIRUPAS

Norė­dami pama­tyti dides­nes nuo­trau­kas — spau­s­kite ant jų.

Juodauogis šeivamedis. Liaudiškai vadinamas bezdais.

Vartojami žiedai ir vaisiai.

Dabar dar pats laikas prisirinkti šių uogų. Rinkite tik  PRINOKUSIAS uogas(negali būti nė vienos žalios uogos), jos turi būti juodos spalvos.

Tarybiniais metais daug šių augalų sodindavo prie fermų , sandėlių nes jų kvapas atbaido parazitus.Taigi, jeigu pamenate kur ankščiau tokių vietų buvo tai tikrai ten rasite jų  plantacijas.

Senovėje šis augalas buvo laikomas šventu.Tarsi angelas sargas atbaidydavo blogybes nuo namų. Buvo manoma, kad išgydydavo nuo visų ligų.Taip, tame tiesos daug. Medicinoje naudojamas nuo daugybės ligų,o žmonių tarpe populiariai  naudojami gydyti kosulį, peršalimą, bakterinius ir virusinius susirgimus, anginą, gripą, stipriną imunitetą. Pv, tyrimai parodė, kad 90 proc.pacientų, sirgusių gripu išgijo per 3 dienas. Patartina vartoti,vos pasireiškus gripo simtomams.  Prieš vartojant, pasiieškokite daugiau informacijos apie šį augalą, nes yra tokių ligų prie kurių negalima naudoti šio augalo. Pavyzdžiui, prie inkstų akmenligės, nėštumo metu. Visada naudojant bet kokį augalą reikia būti atsargiems, nes kas tinka Joniukui gali netikti Gretutei.

Aš sirupą pasigaminau labai paprastai. Uogas nuploviau, nuskabiau ir išspaudžiau su lėtaeige sulčiaspaude (palengvino darbą). Kiekvienam 0,5 l šeivamedžiouogų sulčių dėjau 0,5 kg cukraus.Sirupą viriau 10 min. Nugraibiau putas.  Šiek tiek atvėsinau ir išpilsčiau į sterilius butelius.

Jei neturite sulčiaspaudės:

uogas sudėkite į puodą, užpilkite vandens, kad apsemtų. Virkite ant lėtos ugnies 20 min. Išsunkite virtų šeivamedžių uogų sultis per marlę. Cukraus į sultis dėkite santykiu 1:1 ir dar pavirkite apie 10 min. nugraibykite putas ir išpilstykite į sterilią tarą. Galima pridėti keletą gvazdikėlių, anyžinį gvazdikėlį.

Sirupas tinkamas laikyti iki 2 metų.

Suaugusiems:  gerti po 2-4 valg. šaukštus kelis kartus per dieną, skiestu šiltu ar šaltu vandeniu 250 ml.
Vaikams: nuo 2-3 m. po 1 desert.š. 1-2 kartus dienoj, skiestu 50 ml virintu vandeniu.
nuo 3-6m. po 2 desert. š. 1-2 kartus d., skiestu vaandeniu 100 ml
nuo 6-12m. po 3 des.š. 1-2 kartus d., skiestu vandeniu 150 ml

Informaciją galite rasti čia:
http://www.vaistiniai.augalai.info/seivamedis-juodauogis-sambucus-nigra.html