SAUSAINIAI SU MĖTOMIS

Sausainius pagaminti labai paprasta, tik reikia turėti šviežių mėtos lapelių. Jie gaunasi minkšti ir vos vos juntamas mėtos skonis. Kam patinka intensyvesnis skonis gali į tešlą įlašinti 1-2 lašus mėtų aliejaus.Tokie sausainiai tiks ir kasdienai , ir svečiui pavaišinti , ir šventėms.

Receptas:

30 g šviežių mėtos lapelių( gera sauja)

100 g kamb.temp.sviesto

100 g cukraus

1 kiaušinis

200 g miltų

0,5 a.š. kep. miltelių

Blenderiu sutrinti mėtų lapelius su cukrumi  iki tyrelės. 

Įdėti minkštą sviestą, įmušti kiaušinį . Taip pat , blenderiu ištrinti iki vientisos masės. 

Suberti miltus su kepimo milteliais. Tešla gaunasi minkšta , limpanti prie rankų. Miltų daugiau nedėkite, kad sausainiai gautųsi minkšti.

Formuoti graikinio riešuto dydžio rutuliukus, o kad tešla neliptų prie rankų - jas sudrėkinkite vandeniu. Rutuliukus dėkite į skardą,  išklotą kepimo popieriumi ar kepimo kilimėliu. Gaunasi 19 vienetų.

Šakute  iš viršaus paspaudžiate rutuliukus, kad gautųsi paplotėliai. Jeigu tešla limpa prie šakutės , kiekvieną kartą prieš spaudžiant sausainį, pamerkite į vandenį. Aš rutuliukų viršų pavoliojau smulkintų pistacijų trupiniuose,todėl tešla nelipo prie šakutės.  

Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 180 C temp.- 15 min.Turi iškepti , bet neperkepti. Tuomet sausainiai nepraranda spalvos. 

Apačia gaunasi rusvos spalvos.

Mėtas naudojau korijietiškas.

Skanaus!