250 g kvietinių miltų
1a.š. cukraus
0.5 a.š. druskos
1a.š.sausų mielių
160 ml šilto vandens
1a.š.alyvuogių aliejaus
Miltus sumaišyti su sausomis mielėmis, vandenyje ištirpinkite cukrų, druską ir supilti ant miltų.Viską maišyti kol neliks sausų miltų, supilti aliejų ir gerai išminkyti tešlą.Suformuoti kamuolį ir dėti į išteptą aliejumi dubenį.Pridengti rankšluoščiu ir palikti 50 min., kol tūris padvigubės.
Pakilusią tešlą padalinkite į keturias lygias dalis.Iš kiekvienos dalies atgnybkite tešlos po nedidelį gabalėlį ausims padaryti.
Kaip parodyta nuotraukoje suformuokite picas ,tarsi dubenėlius.Viršutinį kraštą palikite platesnį.Suformuokite auseles, jas nepridėkite prie picos krašto , o šiek tiek pakiškite po picos kraštu.
Pridengti rankšluoščiu ir palikti 15 min. pailsėti.
Po to picų( dubenėlių) dugną ištepkite pomidorų padažu, sudėkite sugalvotą įdarą ir užbarstykite tarkuoto fermentinio sūrio.
Aš dvi picas dariau su fetos sūriu, tai pagrindą patepiau grietine ,uždėjau fetos sūrio, uždėjau pjaustyto pomidoro ir užbarščiau tarkuoto džiugo sūrio.
Kepti iš anksto įkaitintoje 190 C orkaitėje 15- 17 min.
Iškeptas picas dekoruokite majonezu - nupieškite akis, ūsus,o į akių viduriukus įdėkite žalių ar raudonų pipirų.
Iškeptas picas dekoruokite majonezu - nupieškite akis, ūsus,o į akių viduriukus įdėkite žalių ar raudonų pipirų.
P.S. Picos pagrindas būna dar skanesnis , vos pakilusią tešlą padėsite į šaldytuvą per naktį fermentuotis.
Kodėl picos pavadinimas Totoras? Tai veikėjas iš japonų animacinio fantastinio filmo,, mano kaimynas totoro,,
Skanaus!
No comments:
Post a Comment